El prestigioso experto en arroz, Juan Carlos Galbis, ha impartido un curso en el CdT L’Alqueria del Duc de Gandia dirigido a 18 alumnos.
El curso ha contado con 136 horas formativas donde el prestigioso cocinero especialista en arroces, Juan Carlos Galbis, ha explicado a los alumnos participantes en este programa tanto las características de los distintos tipos de arroces así como los su elaboración y conservación.
Además, durante el curso, los alumnos han podido conocer este ingrediente básico de la gastronomía valenciana, investigando los distintos tipos de arroces y las reacciones de cocción.